型酒店，因为面积比较大，压力蒸柜价格，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更加多而详细。

    在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。

海鲜蒸柜的设备养护：

1、海鲜蒸柜应每天清洗一次。

2、海鲜蒸柜发现焚烧器火孔和风孔被油污阻塞，可用铁丝通孔，压力蒸柜定做，使火焰焚烧坚持正常。

3、常常查看浮球阀是不是作业正常，如发现不正常状况，要及时修补和替换。

4、海鲜蒸柜每天运用结束，要把蒸箱内的菜渣、汤汁铲除洁净。

通气前，有必要进密性实验，实验压力为10KPa。稳压3分钟无压降。通气后，有必要查看燃气管道、阀门及扩口铜接头衔接处不得有漏气景象。

    厨房设计可以首先确定选用的厨房设备与各种功能区域的面积分配。面积分配决定选用设备的种类与数量，设备选型决定设备型号档次，都影响到一次性投资和运营的使用成本。陕西金阳光厨房设备工程有限公司精心为您设计商用厨房，选定厨房设备，为您避免以客户个人的意见为主，高压蒸柜，不提参考意见，设计不到位;多配高配设备，压力蒸柜订购，厨房的投资费用就比较高。

    东莞市科越电子科技有限公司，是一家质优从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蒸汽工作台，电磁炉汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的高科技公司。

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